水果蔬菜冷库价格常用指南「淳常制冷设备」

蔬菜保鲜冷库——佛山淳常制冷设备工程有限公司是专门生产蔬菜冷库保鲜冷库、水果蔬菜冷库的。

1.冷库封闭结构冷藏库通过围护结构所产生的冷量与其单位热流量成正比；所以，应在降低冷藏库建筑单位热流指标上多做些努力。要减少围护结构单位热流量，一是保温材料热导率小，二是围护结构层要厚。但是厚度一般不宜过厚，否则会增加施工成本，浪费空间等。所以，在适当的厚度范围内选择保温材料。一般要求保温材料热导率小、吸水率低、耐低温性能好、成本不能太高等。稻壳、聚泡沫塑料、聚氨酯硬泡沫塑料等常用的冷库保温材料。取材方便，但热阻较小，容易吸湿，用量大，在贮藏过程中费时，成本的换算却不低于聚泡沫塑料的生产厂家，而价格却不低于聚泡沫塑料；

2、冷库围护结构的防潮与隔汽此外，冷库房围护结构还需采取防潮、隔汽措施，否则会使其保温性能下降。因此，冷库的库体刚开始使用时，保温性能很好，但是一段时间后，保温效果会变差。因为蒸汽是从高温侧向低温侧渗入的，所以，防潮隔汽层应设置在保温温度高的一侧。

欢迎咨询佛山淳常制冷设备工程有限公司了解更多水果蔬菜冷库价格

水果在加工过程中腐烂变质是比较的问题，而保存技术是解决办法。它不仅能保证箱装净菜的品质，而且还能带来显著的经济效益。

水果和蔬菜制品变质的原因是什么？

经净化处理的果蔬制品表面组织细胞遭到破坏，微生物侵染面积增大，呼吸作用增强，营养消耗加剧。呼吸力和微生物状态是决定净菜保鲜期质量的主要因素，而温度则是影响呼吸强度和微生物繁殖速度的主要外因。气温越高，呼吸强度越大，果蔬的呼吸代谢就越强，消耗的各种营养物质也越快，其结果就是加速细胞分解，严重降低果蔬耐贮藏与抗病果蔬制品腐烂的问题与解决办法？

低温是一种有效而安全的抑制微生物生长的方法，它能在5℃以下的温度环境下明显抑制各种微生物的繁殖，有效地保证了净菜的品质与新鲜。但是，不是所有净菜都适合低温，有很多蔬菜对低温敏感，易受冷害。如黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下极易受冷害，其冷害症状表现为表面煮熟、组织软腐化、食用部分变苦或风味减退，从而丧失食用价值，可采取分批进货或推迟进货时间，边包装边装箱的形式，或者采取个别存放等保温措施防止冷害发生。虽然很多蔬菜对低温敏感，但由于净菜极易腐烂变质，贮存期短，因此，在生产量小、货品又能及时销售的情况下，可以在实际操作中忽略产品冷害问题。

当库内压力波动的周期内，正压时库内气体逸出库外的空气量一般大于负压时库外空气逸入库内的空气量，因此库温波动引起库内外气体交换的结果是，库温的波动引起库内气体交换的结果，如果增加的这部分氧气不能全部被库内果蔬的呼吸消耗掉，导致库内外气体交换的结果。库温波动加重了调气器的负荷，波动幅度越大，所引起的库内压力波动幅度越大，库内外气体交换越多，所以我们期望库温波动幅度越小。

自然，温度继电器控制冷风机供液开合的时间间隔也变短，单位时间开闭次数增加，从而部分抵消温度波动小所带来的好处。此外，由于库内湿度大，在冷风机运行冷却阶段，风机的冷却面起到冷却除湿的作用，因此，任何加湿装置都不能显著提高库内空气的相对湿度。因此，在库内冷却阶段，库内气体介质相对较干燥，致使果蔬水分的流失增加。如果一台制冷压缩机要负担一个气调库，那么在降低温度波动幅度后，就会导致制冷压缩机频繁启动，不利于压缩机的维护。

为此，调节库温波动幅度后，对库内制冷设备(或压缩机)的制冷量进行调节是一项重要任务。气调冷风机组在贮藏过程中根据冷量进行冷量选配。常规贮藏阶段热负荷远小于冷却期，一般为冷却期的50%，甚至仅为20%~30%。为此，应根据储藏阶段的实际热负荷，将库内风扇停用一半以上。与此同时，制冷压缩机的制冷量也相应进行调整，使之与库房的能耗相匹配。目前使用的制冷压缩机多为多缸压缩机，能量调节范围较广，基本能满足能量调节的需要。

在冷库房的操作中要注意：

一、外壳定期检查与维修

还要注意冷藏库的结构维护。现在，红外检测已经被应用到很多行业。我们所说的红外热像仪，是一种将红外能量(热量)转化为电信号，在显示器上产生热图像和温度值，并计算出温度值的检测装置。该系统能地检测热敏图像，不仅能观察到热敏图像，而且能准确识别和严格分析热故障区域。

二、及时排油

热交换器表面的油污使蒸发温度降低，冷凝温度升高，应及时排油。自动化控制方式不仅能减少工人的劳动强度，还能控制的排油时间和排油量。

三、及时除霜

钢的传热系数一般为结霜传热系数的80倍左右。当蒸发器表面结霜时，管道热阻增大，传热系数减小，制冷量下降。所以，在系统运行一段时间后，应及时除霜，避免系统不必要的能源消耗。

四、防止不凝性气体进入管道

因为空气的绝热指数(n=1.41)大于氨的绝热指数(n=1.28)，冷凝压力和压缩空气的增加会使制冷系统中存在不凝气体时的排气温度。结果表明，在制冷系统中存在不凝性气体时，其分压达到0.2 amp，系统功耗提高18%，制冷量降低8%。

五、合理利用夜间启动运行时间

(1)目前，我国根据用电量的不同时段，对电费实行了不同的收费标准，省、市也根据实际情况进行了调整。差异峰谷差大，蓄冷耗能大，可利用夜间运行蓄冷，避免白天用电高峰。

(2)据统计，降低冷凝温度每降低1℃，压缩机的耗电量减少1.5%，单位轴功率制冷量增加2.6%左右。根据文献记载，海洋气候区昼夜温差可达6-10℃，大陆气候区昼夜温差可达10-15℃，南方地区昼夜温差可达8-12℃，因此，启动时间夜间有利于冷库节能。