肇庆速冻食品保鲜冷库承诺守信「淳常制冷设备」

冻品冷库、食品冷库安装——淳常提供

食品冷库，该冷库是冷库中的一种，食品冷库主要采用人工制冷的方法，使储藏库内始终保持一定的低温，在较长时间内保持产品的新鲜度，延长储藏时间，从而产生更大的经济效益。存储方式：肉食、茶叶、食用菌、奶制品、农产品、水果、蔬菜、水产品、冰激凌等。

建造食品冷库有什么好处？

食品保鲜冷库的作用：

1.均衡供应

前几年，菜只能烂地里”“果子成箱路旁倒”等果蔬滞销现象还是比较多的，因“供大于求”现象造成果农经济效益受损的情况实在让人心痛。这样，果蔬的贮藏保鲜效果就很好地平衡了市场的供求，也就满足了我们常说的果蔬“季产年销”的特点。一般来说，果蔬保鲜冷库可以保存1-3个月的保鲜保鲜期，但不同水果在适宜的保鲜温度下保鲜时间不同，有的保鲜期也可达五六月，如果采用气调冷库保鲜保鲜，就可以更长时间地保存，以满足人们随时的消费需求。

2、降低损耗

正是由于果蔬属于“季产”产品，所以到了收货季节就要及时采收，否则过度成熟的果蔬也会失去商品价值。水果在采收后仍然要进行呼吸作用、蒸腾作用和外界微生物、酶等活性细菌的影响来加快自身的新陈代谢，在温度高且时间推推下是我影响下移极易造成萎蔫、等品质劣变的情况。库华制冷认为，及时送到适当温度的冷库是有效保证果蔬等食品质量的有效途径。通过设置果蔬食品冷库，既能延长保鲜期的均衡供应，又能更好地保持果蔬新鲜，保证商品价值。

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淳常食品冷库安装公司介绍一下食品保鲜冷库与其它冷库的一些明显区别。1.保鲜冷库设计与冷藏库两者库温及成本的不同一方面是由于两种冷库的成本不同。相同体积容量条件下，冷库所需的温度较低，因此在设计冷库时所配置的功率较大，也就是说，能耗比保鲜冷库的能耗要高，因此，按制冷设备成本冷藏库的总成本要比保鲜库的成本高。另外，冷藏室主要用于肉类、水产等需要低温保存物品的冷藏，因此相对保鲜库所需温度较低，保鲜冷库安装价格，一般冷库内温度控制在-15~-18℃之间，一般冷库内温度不宜过高，一般0-5℃左右。2.气调库，即气调保鲜冷库设计，可以说是保鲜冷库的升级版，正如它的名称所示，气调库也是保鲜冷库的一种，它只是技术上比普通保鲜库更为***。空气调节柜也主要用于果蔬保鲜贮藏，其保鲜原理是通过调整冷库中气的含量比例来延长贮藏时间。气调库的保鲜期一般比贮藏期长3.4个月左右。因此，气调库是保鲜冷库的升级版，是一种高科技保鲜贮藏技术。但是，更***的技术需要投入更多的设备和劳动力，而空气调节装置的设计比冷藏保鲜库要多一套，这样的投入必然会导致成本的增加，这也是气调库的成本比一般的保鲜冷库要贵很多的原因。3.冷冻库和速冻冷库的区别主要是用于冷藏，冷冻库内的温度一般控制在-18℃~-25℃之间，而速冻冷库则是指食品平均温度迅速达到-28℃，使需要速冻的食品在较短的时间内通过冰晶生成区，从而减少细胞间冰晶。速冻库的优点是在快速冷冻的过程中，可减少食物自身细胞内的汁液损失，从而更好地保持速冻食品的营养成分不流失。

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其他一些生产企业也可能需要配置解冻冷链仓库。因此，不同企业对肉制品低温冷冻库建设的规划设计标准不同。对于一般生产加工型肉制品的企业，往往其使用需求并不单一。有时，他们还需要在配置冷冻库的基础上，考虑初加工的冷间区、0~5℃排酸区、0度快速预冷、肉类冷链库房、-35℃速冷链库。对这些客户来说，他们的肉制品低温冷冻库并非像一个仓库那样简单。

我们生活中常见的肉类产品有家畜，家禽，海鲜等。各种肉制品我们在文章开头就已经提到了。例如：家禽家畜类肉制品的低温贮藏温度是-18℃，而用于海鲜、水产制品的冷冻库一般应在-23℃到-25℃之间。

如果储存在进口或深海产品中的金鱼，肉食可以储存在-60℃。肉制品对温度的敏感性也很高，因此在冷库设计前，必须明确储存货物的环境标准。关于冷冻肉制品冷藏室中不同重量、高度、占地面积、建筑结构间的转化知识。