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蔬菜保鲜冷库——佛山淳常制冷设备工程有限公司是专门生产蔬菜冷库保鲜冷库、水果蔬菜冷库的。

冷藏板安装指导PU装置对冷库制冷和控冷效果至关重要。只需按具体步骤进行正确安装，才能达到理想的效果。另外，在安装过程中，我们必须注意以下几点：

，墙壁安装的起始位置应为拐角。设备安装前，应制定具体的安装方案，设计图纸，并将所需材料运到适当的地点。此外，立板过程中，为了保证冷库板不会被磨损，需要将板材与墙体连接起来，并在板底放置一些软材料，如泡沫。当板件与设计位置一致时，就要进行固定作业，并进行焊接。焊时，应对库板采取一定的保护措施。

其次，在初始位置安装完板后，我们就会沿着面再次按另一块板走。安装前，应先将冷库板放在地面上，然后在板子上凸出或凹陷处打密封胶，按原样安装。

再次，必须确保板板之间的连接紧密。可使用锤子敲击，使板板间的间隙减小，并利用连接件来固定。这两套组件应分别放置在内部间隙外。安装墙后，我们需要安装顶板。

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冷冻库里的除霉灭菌及消毒冷库用于烹调原料或食品中都含有一定脂肪、鸡蛋淀粉与白色。这种营养品冷库中的实物会使霉菌和细菌大量繁殖生长。应定期进行冷冷处理，以确保食品及烹调原料的冷藏品质管理(八)卫生消毒。在冷藏库里进行除霉消毒，可以先使用酸类消毒剂。酸性消毒剂的杀菌作用主要是凝固菌体内的蛋白质。常用的消毒剂有乳酸，过氧醋酸、漂粉、等。详细做法是：把鱼肉出冷库，将蒸发管上的霜层清理，保持库房温度低于50℃，再按冷库库房的每立方米容积加食醋定量50~100克，用喷雾器向库门喷射，先将库门紧闭，间歇开动鼓风器，让食醋挥发并流经库房，使食醋大量吸收鱼腥味。

青菜是每个人每天都需要的必需品，面对炎热的夏天，蔬菜的贮藏是一个很大的问题，蔬菜保鲜冷库的到来很好地为大家解决了这个问题，蔬菜保鲜有哪些需要注意的呢？一、果蔬入库前的挑选与整理选择时要仔细逐个做，目的是为了去除因机械伤、虫伤或不同成熟度的果蔬。由于果蔬中含有大量水分和营养物质是微生物生存的良好培养基。果蔬机械伤或虫伤后的蔬菜、水果、蔬菜等受微生物污染的果蔬，均可很快全部腐烂变质。成熟度不同的果蔬也不宜混合在一起保存。由于成熟果蔬再经过一段时间保存就会形成过熟的现象，其特征是果实变软，并开始腐烂。有的果蔬经过挑选后品质良好，可长期冷藏的应一张纸一包地装箱或装篮。用于包装果蔬的纸张不能过高或过薄，好使用经化学处理的、对果蔬无任何不良影响的纸张。带柄的水果在装箱、筐时要特别注意不要把果柄压在周围的果体上，以免把其他果皮弄破。选择和整理时要特别注意轻拿轻放，以免果体因操作不当而损伤。

果蔬入仓后应采取进退降温方法水果在采收后应及时在原料产地冷却，将果蔬内的热量散失。将冷冻好的水果和蔬菜通过冷藏车送到冷藏库直接冷藏。对原产地未经冷却的果蔬如进入冷藏室，应采取逐步降温的方法，防止某些生理病害的发生。

湿度调节蔬果中含有大量水分，对维持水果生命活力和新鲜品质至关重要。采收的果蔬再也无法从母体获得水分供应，在长期储存过程中逐渐蒸发水分。当果菜其干耗、重量损失超过5%时，就会出现干枯等鲜度下降的明显标志。尤其水果的消耗量相当于消耗5%以后，不可能恢复原状。水果蔬菜的水分蒸发一方面是由于呼吸作用释放出部分水分，另一方面贮藏环境空气湿度太低造成果蔬枯萎，降低商品价值。所以，高温库房中的湿度要适当调节，一般要求在85%-90%左右。若湿度太低，可在鼓风机前配合自动喷雾器，随冷风将微小的雾送进库房的空气中。无自动喷雾器也可在地面洒一些干净的水或在包装容器上覆盖湿草席，以增加冷藏间的相对湿度。但是如果湿度过高，果蔬表面过于潮湿，有时还会凝结成水珠，为微生物滋生创造了条件果蔬容易腐烂，这时可在库内放些干石灰、无水钙或干燥木炭吸潮。冷藏室的温度和相对湿度应尽量保持恒定，不能有较大幅度的波动，否则会刺激果蔬呼吸作用增加消耗，另外果蔬还会“出汗”降低其储藏能力。

空气调节装置是在普通冷库，包括脱氧机、制氮机、二氧化碳和乙烯脱除机、气体自动检测控制系统等基础上增加空气调节设备。除氧装置和制氮机均用于降低库内氧气浓度，抑制果蔬呼吸。除氧装置是从库房中抽出氧气，制氮机是吸收氧气和制氮，用户可以根据实际需要选择其中之一。贮藏二氧化碳浓度过高或过低都会对果蔬保鲜造成不利，因此还需要用二氧化碳脱除机来控制库内二氧化碳浓度。而且乙烯脱水机的作用是避免果蔬在库中受到乙烯的催熟，排除了对果蔬长期保鲜的不利因素。

在参数化条件下，采用气体自动检测控制系统，实现库内氧和二氧化碳含量的自动检测。这三种气调设备共同控制库房的气体成分，满足储存的需要。但是空气调节要达到一定程度的抑制果蔬保鲜效果，单靠气调设备还是不够的。”气调库的保鲜效果是否真能实现气调库的“不透气”，气密性是关键，其优劣直接决定了气调库的成败。密封层是气体储存库中特有的一种结构层，目前一般采用气密胶与无纺布结合施工，而且气密施工必须严格。另外，气密性的保证也离不开气调设备的配套。